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BLOG（ボスケソチーズブログ）

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◉直営ショップ・工房　　　　　　　　ボスケソ・チーズラボ (Bosqueso Cheese Lab.) 〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2 　　TEL& FAX: 050-1170-2575 　　　　　◉　カフェ＆バル　　　　　　　　　　ボスケソ・ウマバル (Bosqueso UMA Bar) 〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21 　TEL/FAX 050-1037-5797 　　　　　　　　金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。

リコッタ：TATESHINA（タテシナ）

¥650

【乳種・カテゴリー】牛乳・リコッタ【味わい・味】セミハード系チーズやパスタフィラータ系を製造するときに排出される甘いホエイ（乳清）を煮詰めることによって作られるチーズです。乳糖の甘みと追加するミルクの豊かな風味が特徴で、食感は木綿豆腐のようです。低脂肪・高タンパクなのも嬉しい特徴です。【食べ方・レシピ】ジャムや蜂蜜と一緒に、また豆腐のような食感を利用して、豆腐の代わりに白和えや麻婆豆腐に利用できます。
【賞味期限】発送から1週間
【原材料】ホエイ（乳清）、牛乳、食塩
【内容量】125g
【製造曜日】木曜日に仕上がりますので、木曜日以降の発送となります

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