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(Bosqueso Cheese Lab.) 〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2
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(Bosqueso UMA Bar)
〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21
TEL/FAX 050-1037-5797
金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。
ウォッシュチーズ：KASUGA Large（カスガ L）
¥2,950
SOLD OUT
【乳種・カテゴリー】牛乳・ウォッシュ
【味わい・風味】乳酸菌主体で凝固させた口どけの良いウォッシュチーズです。納豆菌の仲間のリネンス菌をアルカリ性の春日温泉の源泉で表皮を洗うことで活性化させます。熟成が進むと、独特の香り、粘りを出します。内部は非常に旨味が増してきます。【食べ方・レシピ】純米酒や熱燗、フルボディの赤ワインとの相性が良いです。肉料理のソースとしてもオススメです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】生乳、食塩、アナトー
【内容量】1個（約220g）
【受賞歴】Japan Cheese Awards 2020 ウォッシュ部門 金賞＆最優秀部門賞 (Super Gold Medal)
【味わい・風味】乳酸菌主体で凝固させた口どけの良いウォッシュチーズです。納豆菌の仲間のリネンス菌をアルカリ性の春日温泉の源泉で表皮を洗うことで活性化させます。熟成が進むと、独特の香り、粘りを出します。内部は非常に旨味が増してきます。【食べ方・レシピ】純米酒や熱燗、フルボディの赤ワインとの相性が良いです。肉料理のソースとしてもオススメです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】生乳、食塩、アナトー
【内容量】1個（約220g）
【受賞歴】Japan Cheese Awards 2020 ウォッシュ部門 金賞＆最優秀部門賞 (Super Gold Medal)
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