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◉直営ショップ・工房　　　　　　　　ボスケソ・チーズラボ (Bosqueso Cheese Lab.) 〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2 　　TEL& FAX: 050-1170-2575 　　　　　◉　カフェ＆バル　　　　　　　　　　ボスケソ・ウマバル (Bosqueso UMA Bar) 〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21 　TEL/FAX 050-1037-5797 　　　　　　　　金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。

【今シーズン終了】山羊ウォッシュチーズ：BOKUSUI Spec-R M-size（ボクスイ・スペックアール M）

¥1,950

SOLD OUT

【乳種・カテゴリー】山羊・ウォッシュ
【味わい・風味】レンネット（凝乳酵素）で凝固させて山羊乳製のウォッシュチーズです。表皮は春日温泉の源泉で洗うためリネンス菌が活性化し、強い香りを醸し出します。中身は旨味と山羊乳の甘み、塩味のバランスのとれています。【食べ方・レシピ】こくのある純米酒、ミィデイアム〜フルボディの赤ワインとの相性が良いです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】山羊生乳、食塩、竹炭粉、木灰
【内容量】130g

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