山羊チェダー：SHIRAKABA（シラカバ）

【乳種・カテゴリー】山羊・チェダー　(Goat milk/ Cheddar)
【味わい・風味】山羊乳製のチーズ独特の甘み、微かな酸味、旨味、そして塩味のバランスのとれたセミハードチーズです。爽やかな香りも特徴です。熟成が進むとキャラメルのような香りも出てきます。【食べ方・レシピ】薄くスライスあるいは削って魚料理と合わせると良いでしょう。純米酒、熱燗、濃厚な白ワイン、ミディアムボディの赤ワイン、シェリーとの相性が良いです。

Cheddar produced from grazing-goat milk. Strong flavor milk has mixed taste of sweetness and a fresh citrus flavor. Well balanced with rich flavor through aging process as well as acid and salty tastes via their production method.

【賞味期限】発送から5週間
【原材料】山羊生乳、食塩
【内容量】100g
【受賞歴】Japan Cheese Award 2018 非加熱圧搾4ヶ月未満 金賞＆最優秀部門賞 (Super Gold Medal)