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◉直営ショップ・工房　　　　　　　　ボスケソ・チーズラボ (Bosqueso Cheese Lab.) 〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2 　　TEL& FAX: 050-1170-2575 　　　　　◉　カフェ＆バル　　　　　　　　　　ボスケソ・ウマバル (Bosqueso UMA Bar) 〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21 　TEL/FAX 050-1037-5797 　　　　　　　　金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。

白カビ：MOCHIZUKI Large（モチヅキ・ラージ）

¥2,500

SOLD OUT

【乳種・カテゴリー】牛乳・白カビ
【味わい・風味】乳酸菌主体で凝固させた口どけの良い白カビチーズです。外側部分は旨味、内側は優しい酸味を感じます。熟成が進むとキノコのような風味がします。カマンベール系の白カビの苦手な方も楽しめる優しい香りと味わいのチーズです。【食べ方・レシピ】スパークリングワイン、シードル、深みのある白ワイン、軽めの赤ワイン、純米酒との相性が良いです。バゲットやカンパーニュなどのリーンなパンとの相性も抜群です。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】生乳、食塩
【内容量】220g

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