酵母熟成ソフトチーズ:MIMAKI Kimoto Yomogimochi(ミマキ・生酛=よもぎ餅)
【乳種・カテゴリー】牛乳・酵母熟成ソフト
【味わい・風味】佐久穂町の黒澤酒造さんの蔵付き乳酸菌で発酵させた乳にペースト状のよもぎの葉を加え、乳酸菌主体で凝固させた口どけの良いソフトチーズです。酸味と塩味と旨味のバランスが良く、よもぎと酵母の爽やかな香りが特徴です。
【食べ方・レシピ】華やかな香りの純米大吟醸、大吟醸、スパークリングワイン、ドライな白ワイン、緑茶と相性が良いです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】生乳(信州産)、よもぎ(国産)、食塩、竹炭粉、柏葉
【内容量】90g
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