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(Bosqueso UMA Bar)
〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21
TEL/FAX 050-1037-5797
金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。
【次回３月〜】チェダー：KARAMATSU Chatora "GURA"（カラマツ・茶虎）
¥1,200
SOLD OUT
【乳種・カテゴリー】牛・チェダー (Cow milk/ Cheddar)
【味わい・風味】チェダータイプのセミハードチーズで旨味と塩味、わずかな酸味が特徴です。ボスケソの看板猫グラちゃんをイメージして作りました。熟成が浅い時はモチモチしてミルキーな味わいですが、熟成とともにホロホロとした生地となり、旨味の塊になります。【食べ方・レシピ】サンドイッチの具に、またはトーストに乗せて溶かしてお召し上がりください。パスタに散らすのもオススメです。純米酒、熱燗、濃厚な白ワイン、ミディアムボディ、シェリーとの相性が良いです。
Produced using the method for Cheddar. Complex flavor was created by washing with hot spring water includes Brevibacterium Linens. Color pattern of dark orange and light orange colors make more vibrant.
【賞味期限】発送から4週間
【原材料】生乳、食塩/ アナトー色素
【内容量】100g
【受賞歴】Japan Cheese Awards 2024 非加熱圧搾4ヶ月未満部門 最優秀部門賞/金賞
【味わい・風味】チェダータイプのセミハードチーズで旨味と塩味、わずかな酸味が特徴です。ボスケソの看板猫グラちゃんをイメージして作りました。熟成が浅い時はモチモチしてミルキーな味わいですが、熟成とともにホロホロとした生地となり、旨味の塊になります。【食べ方・レシピ】サンドイッチの具に、またはトーストに乗せて溶かしてお召し上がりください。パスタに散らすのもオススメです。純米酒、熱燗、濃厚な白ワイン、ミディアムボディ、シェリーとの相性が良いです。
Produced using the method for Cheddar. Complex flavor was created by washing with hot spring water includes Brevibacterium Linens. Color pattern of dark orange and light orange colors make more vibrant.
【賞味期限】発送から4週間
【原材料】生乳、食塩/ アナトー色素
【内容量】100g
【受賞歴】Japan Cheese Awards 2024 非加熱圧搾4ヶ月未満部門 最優秀部門賞/金賞
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