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ボスケソ・チーズラボ
(Bosqueso Cheese Lab.) 〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2
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(Bosqueso UMA Bar)
〒384-2205 長野県佐久市春日5928-21
TEL/FAX 050-1037-5797
金・月を除きどちらかの店舗でチーズの販売を行っています（1, 2月除く）。
【今期終了】山羊ウォッシュチーズ：BOKUSUI（ボクスイ）
¥2,000 ($12.64)
【乳種・カテゴリー】山羊・ウォッシュ（酸凝固タイプ）
【味わい・風味】乳酸菌主体で凝固させた口溶けの良い山羊乳製のウォッシュチーズです。表皮は春日温泉の源泉で洗うためリネンス菌が活性化し、強い香りを醸し出します。中身は旨味と山羊乳の甘み、塩味のバランスがとれています。【食べ方・レシピ】こくのある純米酒、ソービニヨンブラン、ミディアム〜フルボディの赤ワインとの相性が良いです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】山羊生乳、食塩/アナトー色素
【内容量】90g
【味わい・風味】乳酸菌主体で凝固させた口溶けの良い山羊乳製のウォッシュチーズです。表皮は春日温泉の源泉で洗うためリネンス菌が活性化し、強い香りを醸し出します。中身は旨味と山羊乳の甘み、塩味のバランスがとれています。【食べ方・レシピ】こくのある純米酒、ソービニヨンブラン、ミディアム〜フルボディの赤ワインとの相性が良いです。
【賞味期限】発送から3週間
【原材料】山羊生乳、食塩/アナトー色素
【内容量】90g
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